你是否曾经看着你的模拟人提高他们的烘焙技能，并希望它在现实生活中那么容易?在这个新系列中，我想证明给你们看可以就这么简单。通过一些练习，你也可以提高你的烘焙技能，给你的朋友留下深刻的印象。
今天我们将从一级食谱开始，这是我最喜欢做的东西之一，糖饼干!这个食谱非常适合初学者，也非常适合装饰。我将从高级烘焙师的食谱开始，然后为其他人介绍更多细节。
小贴士:如果你使用电动搅拌器，这个食谱效果最好。我使用平板加热器附件与我站搅拌器。如果你使用打蛋器或手动搅拌器，最后你可能需要用手稍微揉一下面团。
1.收集你的材料。你的黄油需要在室温左右。最好的方法是把它放置几个小时或过夜。你可以作弊，在微波炉里加热几秒钟，但要注意不要融化黄油。
2.将一杯(两支)软化黄油和一杯砂糖混合。搅拌均匀。
3.加入1个鸡蛋和1茶匙香草精。(为了增加味道，你也可以加入半茶匙杏仁提取物。)混合。
4.接下来，在另一个碗里，混合3杯普通面粉，2茶匙发酵粉和1/2茶匙盐。(如果你用的是咸黄油，就不用加半茶匙盐了。)
小贴士:烘焙的秘诀在于精确测量。测量面粉时，用刀平的一面把量杯的顶部弄平，去掉多余的面粉。
5.慢慢地将干的混合物加入湿的材料中，混合直到面团开始形成一个球。面团应该不会再粘在碗的边上或裂开。如果还在搅拌，试着搅拌更长时间，或者像揉面团一样用手搅拌。
6.开始预热烤箱至350华氏度。在烤盘上铺上羊皮纸，防止粘在烤盘上，也便于清理。
7.把面团卷成1/4″厚，然后剪出你想要的形状。如果面团上有亮点，它们可能是大块的黄油。把那部分再滚回面团里。你手上的热量会帮助融化黄油，使其更均匀地分布。用抹刀小心地将饼干转移到烤盘上。
小贴士:你可以在面团表面撒上面粉，这样在切形状时就不会粘在面团上了。我在面团下面放了一张羊皮纸，这样更容易清理。当我把面团擀开的时候，我还喜欢在上面盖上一层保鲜膜，以防止面团粘在擀面杖上。
8.烤6-8分钟。当你用手指戳一下饼干的顶部，它很快就会上升的时候，你就知道饼干做好了。(烤盘会很热，但你可以用手触摸饼干的顶部)如果你喜欢饼干更脆的一面，或者烤的是大块的饼干，那就把它们留在里面，直到你看到饼干的底部边缘开始变成更深的金色。
9.将烤盘从烤箱中取出，静置几分钟。如果你有冷却架，你还是要等一会儿再转移它们。饼干热的时候很容易碎。它们在冷却时变硬，使它们更容易移动和装饰。
10.最后,享受吧!
我希望你喜欢这篇文章!让我知道你的饼干做得怎么样，以及你希望我接下来介绍什么食谱。如果你想了解更多关于装饰糖饼干的知识，请继续关注即将发布的关于装饰幽灵饼干的帖子。它们是庆祝万圣节的完美食物!
